在饭店干15天离职，员工是有权获得相应工资的。以下从不同情况为你详细说明：
1. 如果饭店与你签订了劳动合同：无论合同期限长短，只要你提供了15天的劳动，饭店就必须按照合同约定的工资标准支付劳动报酬，不得克扣或无故拖欠。
2. 如果饭店未与你签订劳动合同：即使没有书面合同，只要能证明存在事实劳动关系（如工作证、考勤记录、同事证言等），你依然有权获得这15天的工资，工资标准可参照本单位相同岗位最低档工资或约定工资（不得低于当地最低工资标准）。
3. 如果你因个人原因主动离职：只要提前通知了饭店（试用期提前3天，非试用期提前30天，或双方协商一致），饭店仍需结算并支付你15天的工资。
4. 如果饭店以你工作时间短为由拒绝支付：这种做法是违法的，劳动法并未规定最低工作天数作为支付工资的前提，只要提供了劳动就应获得报酬。
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对于在饭店干15天离职是否有工资，我们可以从《中华人民共和国劳动法》中找到明确的法律依据。
《中华人民共和国劳动法》第五十条规定：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。” 这里的“按月支付”是指工资支付的周期，而非限制劳动者获得工资的工作时长。只要劳动者在饭店提供了15天的劳动，就形成了合法的劳动关系（无论是否签订书面劳动合同），饭店作为用人单位就负有支付劳动报酬的法定义务。“不得克扣或无故拖欠”意味着饭店不能以工作时间短、未提前通知（在合理通知或协商一致的情况下）等理由拒绝支付这15天的工资。因此，根据此条法律规定，在饭店干15天离职，饭店必须支付相应的工资。
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在饭店干15天离职追讨工资时，需避免以下常见的错误操作行为：
1. 不办理工作交接或擅自离职：即使要离职，也应按饭店规定办理工作交接手续，否则饭店可能以此为由拖延或克扣工资，增加维权难度。擅自离职还可能被饭店反追责。
2. 不注重证据收集，口头约定依赖过度：很多劳动者认为工作时间短，没有书面证据也没关系，过度依赖与老板的口头约定。一旦饭店否认劳动关系或工资标准，将难以证明自己的主张。
3. 超过法定时效才维权：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从知道或应当知道权利被侵害之日起计算。如果离职后很久才想起追讨15天工资，可能因超过时效而无法通过仲裁或诉讼维权。
如果你不确定自己的行为是否正确，或者在追讨工资时遇到了阻碍，建议及时向专业律师咨询，以避免因错误操作导致权益受损。
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在饭店干15天离职工资的处理中，存在一些特殊情况或例外情形，会对结果产生影响：
1. 饭店倒闭或经营者跑路：如果在你离职时或离职后不久，饭店因经营不善倒闭，或者老板卷款跑路，即使你通过劳动仲裁或诉讼胜诉，也可能因饭店无财产可供执行而无法实际拿到工资。这种情况下，维权难度会大大增加，可能需要通过参与破产清算等方式尝试挽回损失。
2. 你在工作中给饭店造成重大经济损失：如果你在这15天的工作中，因故意或重大过失给饭店造成了严重的经济损失，饭店可能会依据劳动合同或合法的规章制度，要求你承担相应的赔偿责任。此时，饭店可能会从你的工资中扣除赔偿金额，但扣除后的工资不得低于当地最低工资标准，且每月扣除的部分不得超过你当月工资的20%。
3. 双方约定了合法的违约金条款（针对劳动者）：如果劳动合同中明确约定了劳动者提前离职需支付违约金的特定情形（如违反服务期约定或竞业限制约定），且该约定符合法律规定，那么你离职时可能需要支付违约金，饭店可能会从应付工资中抵扣，但工资扣除违约金后仍需保障基本生活。

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