您在酒店厨房工作老板不给钱的情况，可依据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五条来解决。
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五条规定：“发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。” 您作为酒店厨房的劳动者，与老板之间因工资支付产生的争议属于劳动争议，符合该法条适用范围。首先应尝试协商，若协商无果，可依次通过调解、仲裁、诉讼程序维权，仲裁是诉讼的前置程序，需先完成仲裁才能向法院起诉。
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酒店厨房工作老板不给钱时，以下错误操作可能影响维权：
1. 拖延维权时间：未在劳动仲裁时效（1年）内申请仲裁，超过时效后老板可能以时效抗辩，导致您的权利无法通过法律程序得到支持；
2. 证据收集不全或丢失：未保存劳动合同、工资记录等关键证据，无法证明劳动关系和工资拖欠事实，仲裁或诉讼时可能因举证不能败诉；
3. 采取过激行为：如堵门、闹事等，不仅无法解决问题，还可能违反治安管理规定，面临行政处罚，甚至承担法律责任。
若您已出现上述错误操作或担心维权方式不当，可进一步向律师咨询，避免权益受损。
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您在酒店厨房工作时遇到老板不给钱的情况，核心解决路径是通过法定程序维权。
拖欠工资可通过协商、劳动仲裁或诉讼程序解决。
1. 若存在与老板协商的可能性：可先尝试与老板沟通，明确工资拖欠的时间、金额及支付期限，要求出具书面欠条或还款协议，保留协商记录（如聊天截图、录音）；
2. 若协商不成或老板拒绝协商：可向当地劳动争议调解组织申请调解，由第三方介入促成和解；
3. 若调解仍未解决：可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁裁决不服的，可向人民法院提起诉讼。
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酒店厨房工作老板不给钱的处理中，以下特殊情况会产生影响：
1. 老板出具欠条或达成还款协议：若老板向您出具了工资欠条或双方签订了还款协议，可视为劳动仲裁时效中断，从出具欠条或签订协议之日起重新计算1年时效，此时您也可直接依据欠条向法院起诉（无需先仲裁），简化维权程序；
2. 老板因经营困难协商延期支付：若老板确实因经营困难暂时无法支付工资，与您协商延期支付并签订协议，您需遵守协议约定，若老板未按协议履行，可重新启动维权程序，此时延期支付协议可作为老板拖欠工资的证据；
3. 双方签订劳务合同而非劳动合同：若您与老板签订的是劳务合同，双方属于劳务关系而非劳动关系，工资争议需直接向法院起诉，无需经过仲裁前置程序，维权路径与劳动关系不同。

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